Je participe à la vie dela ferme de la Chèvre Rit

Je participe à la vie de la ferme de la Chèvre Rit

Au sein de la de la ferme pédagogique laitière et caprine granvillaise, vous vivez, en fonction de votre temps disponible, 2 expériences :

Grâce au réseau WWOOF France, vous intégrez à part entière les associés de la ferme pédagogique laitière et caprine, en découvrant toutes les facettes de la vie d’agriculteurs du territoire Granville Terre et Mer.
Le temps d’une matinée, vous vous imprégnez de la vie de la ferme de la Chèvre Rit en découvrant les secrets de fabrication du fromage de chèvre.

Avec Céline

Céline Métayer - Agricultrice associée de la Ferme de la Chèvre Rit

Contact

Ferme de la Chèvre Rit

[email protected]

02 33 61 99 37

Inscription

Pour l’Expérience woofing : Inscription via le site wwoof.fr

Une adhésion à l’association de 5€ sera demandée.

Demande de woofing à formuler par la suite sur la fiche de l’hôte « Projet collectif : Elevage de chèvre biologique, jardin et ferme pédagogique »

Pas plus de 2 woofers possibles en même temps.

Pour l’Expérience « Je fabrique mon fromage » : réservation possible en ligne directement ici

Durée

Expérience woofing : 2 semaines minimum – aide demandée plutôt le matin mais peut évoluer selon les besoins et périodes. Pas de woofing entre le 25 décembre et le 1er janvier.

Expérience « je fabrique mon fromage de chèvre » : 3h30 – Tarif de 70€/personne

Lieu de rendez-vous

Ferme de la Chèvre Rit

La Basle

50400 GRANVILLE

Informations

WWOOF est un programme culturel et éducatif axé sur l’agriculture paysanne durable. Les bénévoles, ou «WWOOFeurs», partagent la vie quotidienne de leur hôte et s’initient à l’agriculture paysanne et aux pratiques durables en passant environ la moitié de chaque journée à aider à la ferme. Les hôtes offrent le logement et les repas aux bénévoles, sans qu’il y ait d’échange d’argent entre les hôtes et les WWOOFeurs.

Expérience woofing

Un accueil au sein

d'une agriculture

biologique et paysanne

Vous arrivez, suite à votre demande de woofing, au cœur de la Ferme de la Chèvre Rit, située dans le bocage, à quelques km de Granville, où Céline vous accueille. Elle est, avec son conjoint Alex ainsi que Manon et Emmanuel, une des associées de cette ferme pédagogique où ils sont installés avec leur familles. Plusieurs activités émaillent leur quotidien : élevage de chèvres avec transformation fromagère et vente directe, cultures, agroforesterie, maraîchage et jardin pédagogique et accueil de différents publics à travers l’éducation à l’environnement et à la vie agricole.

Céline, animatrice de formation et en charge des scolaires et du grand public sur le volet pédagogique, vous explique la philosophie de la ferme, en quête de la plus grande autosuffisance possible. Elle vous explique également les différentes missions qui pourront vous être attribuées, le tout en étant accompagnés par les agriculteurs, tous polyvalents même s’ils ont leurs propres références.

Vous fabriquez

les fromages au lait de chèvre

Un des membres du collectif vous montre le planning des tâches, ainsi que les « menus » établis pour les différents animaux, une sorte de mémo pour ne rien oublier ! Sur votre période de woofing, une semaine est dédiée à la fromagerie où vous découvrez tous les secrets de fabrication du fromage de chèvre, qui fonctionne toute l’année, les chèvres de l’exploitation étant en lactation longue. Les référentes de la fromagerie, Manon ou Fanny, vous expliquent les différentes étapes, de l’égouttage au salage, jusqu’à l’affinage. Ces derniers seront ensuite vendus en boutique ou sur les marchés.

Vous prenez soin

des animaux de la ferme

L’autre grande partie de votre aventure de woofer consiste aux soins aux animaux de la ferme : il y a évidemment le cheptel de chèvres, avec le foin à fournir, la traite, sans oublier le biberonnage pour les chevreaux au printemps. En prenant le temps d’accorder quelques caresses aux boules de poils tels que les lapins, ou à plumes, vous prenez soin à ce qu’ils ne manquent de rien, tout en apprenant leur mode de vie et ce qu’ils apportent à la ferme. Le bêlement curieux des chèvres, les caquètements des poules, le silence attentif des lapins : chaque animal vous attend. Nourrir, observer, caresser, nettoyer… Ces gestes simples prennent ici tout leur sens.

Expérience pour les plus jeunes

Je deviens fermier

d'un jour

Tu as peut-être déjà rêvé de travailler dans une vraie ferme ? Alors tente l’expérience : une demi-journée de 3 heures à la ferme de la Chèvre Rit.

Au programme :

– Viens nourrir les animaux de la ferme (lapins, cochons d’inde, poules, canards, oies, moutons, chèvres, pigeons paon, cochon) et prends un temps privilégié pour des câlins.

– Accompagne les chèvres jusqu’à leur champs.

– Viens panser et atteler de l’âne Django pour des petits travaux de ferme.

– Apprends à traire une chèvre et réalise de ton propre fromage que tu pourras ramener chez toi !

Vous multipliez

vos compétences !

Selon vos affinités et la durée de votre woofing, vous pouvez également être initié à d’autres tâches telles que le maraîchage avec Alex, à savoir que dans le jardin il y a fort à faire ! Retirer les mauvaises herbes, arroser, nettoyer les récoltes… Vous pouvez même participer aux travaux de construction, ou à la mise en place l’agroforesterie avec Manu. Pour un côté plus artistique, vous bénéficiez du savoir-faire de Céline pour tresser de belles arches à base d’osier vivant, en apprenant des techniques également en vannerie ! Chaque membre de la ferme vous apporte leurs compétences et leur bienveillance.

Parmi toutes ces missions, vous pourrez vous restaurer au sein des familles de la ferme, en mettant également la main à la pâte pour le repas du midi, vous permettant de partager vos expériences, car les hôtes apprennent également de leurs woofers… Votre temps libre étant l’après-midi, vous en profitez pour explorer la Destination et y vivre d’autres expériences.

Expérience d'un jour

Je fabrique

mon fromage de chèvre

Vous souhaitez vous imprégner de l’ambiance de la Ferme de la Chèvre Rit sur une demi-journée ?

Manon ou Manu vous ouvre les portes de la chèvrerie : dès votre arrivée, vous commencez par une visite du troupeau de chèvres et découvrez les gestes de la traite, au plus près des animaux.

Puis, direction la fromagerie pour plonger dans les secrets de la transformation du lait. Vous participez au moulage et au démoulage, avant d’apprendre à saler, cendrer et retourner les fromages comme un véritable artisan.

L’atelier se poursuivra par une dégustation gourmande des fromages de la ferme, une pause savoureuse au goût d’authenticité. Vous terminez par la visite de la ferme collective, un lieu vivant rassemblant plusieurs artisans passionnés (maraîcher, boulanger…), tous engagés dans une démarche bio et locale sur 40 hectares.

Au terme de l’atelier, vous repartez avec deux savoureux fromages au choix : frais, demi-sec ou sec !

Vivez d'autres