Mikael HardyPassion, partage et plaisirs simples

Mikael Hardy

La philosophie de Mikael, guide nature depuis 25 ans

Mikael, 45 ans, est guide nature depuis 25 ans. Amoureux de la Nature et de tout ce qu’elle peut offrir. Cette activité, il la décrit en 3 mots : passion, partage et goût des belles et bonnes choses.

À la rencontre de

Mikael

Mikael, 45 ans, est guide nature depuis 25 ans. Amoureux de la Nature et de tout ce qu’elle peut offrir.

Cette activité, il la décrit en 3 mots : passion, partage et goût des belles et bonnes choses.

C’est au cœur de son écrin de verdure, calme, et où la nature est reine, qu’il vit depuis un an. Enfant, il venait déjà pêcher avec ses grands-parents bretons à Jullouville et Saint-Jean-le-Thomas.

Mikael a commencé sa carrière à Saint-Martin-de-Bréhal en tant que garde animateur dans le havre de la Vanlée. C’est là qu’il a développé une passion dévorante pour la faune et la flore, les activités du bord de mer, comme la pêche à pied.

Son envie d’apprendre l’a poussé à intégrer le CPAG (Comité des Pêcheurs Amateurs de Granville), afin de s’interroger sur les pratiques traditionnelles.

C’est avec ce comité qu’il a acquis de nombreuses connaissances et compétences sur ces techniques (pose de ligne de fond, techniques de pêche à pied, etc.…).

Passion et transmission

Aujourd’hui, de retour aux sources, il souhaite vivement partager sa passion et préserver ce patrimoine ainsi que nos ressources, par la transmission de savoir-faire.

De »loup solitaire », comme il se qualifie, ayant grandi libre dans les champs, les rivières, les bois, à Guide Nature, c’est tout un riche parcours qui caractérise Mikael.

Agriculteur, paysagiste, permaculteur, semencier, formé en écologie et à la naturopathie, passionné de botanique, et érudit dans son domaine, il cumule les casquettes.

De ses nombreuses activités, toutes liées entre elles, et en véritable gourmand de la Vie, sensible, c’est la Nature qui le nourrit dans tous les sens du terme. Il observe, s’imprègne et a la volonté de transmettre sa passion.

Deux sorties thématiques

C’est donc tout naturellement qu’il a développé deux sorties thématiques.

La pêche à pied de la palourde, au doigt et à l’œil
Les balades découverte des plantes sauvages, comestibles et usuelles.

Un calendrier est proposé avec des dates et lieux choisis afin de profiter pleinement de la richesse du secteur et du large panel de la zone géographique.

Ces sorties sont pensées et organisées pour des groupes d’environ 10 personnes.

Mikael prend le temps d’accueillir le groupe pour une courte partie théorique, sécuritaire et réglementaire. S’ensuit le cœur de l’activité, accompagnée guidée, et enfin, un ultime temps d’échange, conseils pratiques concernant la récolte.

Ces sorties s’adressent à tout public. Elles sont pédagogiques, pratiques et utiles au quotidien. Elles interpellent également par la réalité des risques et dangers liés à ces activités. Outre ces deux propositions actuelles, de nombreux futurs projets germent.

Parmi eux, des ateliers cuisine afin de savoir utiliser les différentes plantes sauvages et locales, rencontrées au gré des balades sur le secteur de Granville Terre et Mer. Des sorties au lever du jour pour offrir un autre regard sur la nature qui nous entoure, mais également des ateliers vanneries en cours de réflexion.

Sa plante préférée

Ce passionné sait apprécier tout ce qui l’entoure, mais a un petit faible pour une plante singulière : l’épiaire des bois. Elle ressemble visuellement à l’ortie, et fleurie au printemps.

Il l’aime pour son goût très surprenant rappelant celui du cèpe, ce qui en fait une excellente alternative aux champignons hors saison, notamment dans une omelette.

« Testée en direct, c’est une découverte incroyable » confie Élodie.

De nombreux autres conseils culinaires sont généreusement partagés, à l’occasion de ces sorties.

Ses endroits préférés

Autre partage, quand Mikael veut se ressourcer, c’est tout naturellement qu’il s’évade dans le havre de la Vanlée, ou au cœur de La Tourbière de Saint-Michel-des-Loups.

»Un site très calme, isolé et mystérieux à mes yeux ».

Portrait réalisé par Élodie, ambassadrice de Granville Terre et Mer.

Découvrir