Le Saumonier De Granville Credit Otgtm Philippe Fauvel 19262 1Le Saumonier De Granville Credit Otgtm Philippe Fauvel 19262 1
©Le Saumonier De Granville Credit Otgtm Philippe Fauvel 19262 1|Philippe Fauvel

Groupe scolaire : La visite commentée de la Saumonerie Granvillaise

  1. Accueil
  2. Groupes
  3. En groupe – Visites et activités à la carte
  4. Savoir-faire local
  5. En groupe: Découverte du savoir faire du Saumonier de Granville
  6. Groupe scolaire : La visite commentée de la Saumonerie Granvillaise
À partir de
4 €
45 minutes
min 4 pers. max 60 pers.

La visite de l’atelier permet aux élèves de découvrir le cycle de vie du saumon, de la rivière à la mer, et de comprendre son rôle dans l’écosystème. Ils apprennent ensuite comment l’artisan sélectionne un poisson frais et de qualité, en respectant les saisons et les ressources.

Les différentes étapes de transformation sont expliquées simplement : salage à la main, temps de repos, séchage lent et fumage traditionnel au bois naturel. Une comparaison avec les méthodes industrielles aide à comprendre les différences de goût, de temps et de qualité.

Interactive et pédagogique, la visite invite les élèves à observer, manipuler et poser des questions, afin de mieux comprendre l’origine des aliments et l’importance de consommer de manière éclairée.

Visites à la demande pour les groupes