Je m'immerge dansle quotidien paysande la Ferme du Manoir d'Anctoville

Je m’immerge dans le quotidien paysan de la Ferme du Manoir d’Anctoville

Vous entrez, le temps d’un séjour, dans le quotidien d’Emilie et Pascal, qui continuent de faire vivre la Ferme du Manoir d’Anctoville, ancienne granvillière. Vous y trouvez dans cette exploitation laitière et cidricole biologique, labellisée accueil paysan : traite des vaches normandes, visite de l’exploitation et dégustation de produits locaux.

Avec Emilie et Pascal

Emilie et Pascal MARIN, exploitants de la Ferme du Manoir d'Anctoville

Contact

Ferme du Manoir d’Anctoville

Emilie et Pascal MARIN

[email protected]

06 08 27 28 39 / 06 95 02 46 40

Tarifs

Séjour à 200€ comprenant :

2 nuitées avec petit-déjeuner fermier
La visite de l’exploitation
La dégustation des produits transformés sur place et vendus à la boutique de la ferme
Un panier de bienvenue

Durée

A partir de deux nuitées

Pour pleinement vivre l’expérience, prévoir une tenue confortable qui ne craint pas d’être salie. Les bottes sont un plus !

Lieu

2 LE MANOIR, 50400 ANCTOVILLE SUR BOSCQ

Vous passez un séjour

dans la ferme

d'une granvillière

Vous arrivez dans l’après-midi à la Ferme du Manoir d’Anctoville pour un escapade bocagère et maritime de quelques jours. Avant l’entrée, vous apercevez une grande demeure. Il s’agit d’un manoir datant du 18ème siècle, attenant à sa ferme. Il a notamment appartenu à Jacques Le Campion, qui fit fortune dans le commerce et fut président de la Chambre de Commerce à Granville. Comme beaucoup d’armateurs ou de négociants granvillais, il possédait une demeure en campagne, localement appelée granvillière.

Retour dans le présent : le manoir et sa ferme sont désormais séparés. Emilie et Pascal, les actuels exploitants vous accueillent, se présentent, vous expliquent les modalités pratiques des lieux et de la chambre d’hôte que vous avez réservé, et vous proposent de vous retrouver le lendemain matin à la salle de traite. Ils vous laissent ensuite vous installer dans votre chambre, où un panier de bienvenu vous attend, avec notamment une bouteille de cidre de leur propre production. Ce soir c’est quartier libre, vous profitez d’une bonne nuit de sommeil dans le calme de la campagne d’Anctoville-sur-Bosq, à 6 km de Granville.

Vous vous initiez

à la traite des vaches

normandes

Vous profitez à votre réveil, assez matinal, d’un petit-déjeuner fermier, à base de lait cru provenant directement de la traite, fruits de saison, jus de pommes de la production de la ferme, miel en provenance de Lebon Miel de la Baie, dont des ruches sont également présentes sur les terres de la ferme.

Après avoir pris des forces, vous vous rendez à la salle de traite où Emilie et Pascal sont déjà à l’œuvre avec leur cheptel de vaches normandes, race locale, pour la monotraite du jour. Les vaEmilie vous explique comment nettoyer les pis de la vache et les insérer dans les manchons trayeurs de la machine à traire. Afin de ne pas surprendre la vache, vous lui caressez la patte, lui parlez avec douceur par son nom qu’Emilie vous aura transmis. En effet, chaque vache possède son nom et leurs éleveurs ont chacun leur favorite ! Vous continuez ainsi et discutez dans le même temps avec Emilie et Pascal qui vous en apprennent plus sur les vaches et la traite. Soyez toutefois prêts à ressortir potentiellement un peu sali de cette activité ! La traite étant finie, Emilie vous amènent prêt du troupeau qui se tient prêt à regagner les champs après le nettoyage de la salle de traite. Une petite gratouille sur la tête des bêtes les moins peureuses, puis Pascal vous propose de vous faire découvrir l’exploitation.

Vous découvrez les dessous

de la production

cidricole

Vous retrouvez Pascal dans la cour de la ferme qui vous amène dans la partie cidrerie. En effet, la ferme du Manoir d’Anctoville s’inscrit dans la tradition paysanne normande qui consiste en effet en l’élevage et la traite, mais également dans la production cidricole. En fonction de la saison, vous pouvez même si vous le souhaitez participer au ramassage des pommes et assister au pressage. Pascal vous explique le processus de fabrication du cidre, du pommeau de Normandie et du calvados AOC vendus sur la ferme, du ramassage manuel des fruits afin de conserver leur intégrité à leur triage méthodique au pressage, du soutirage à la mise en bouteille. Vous découvrez la cave, la presse et enfin la boutique. La dégustation vous est proposée un peu plus tard, avec notamment celle de la tomme fabriquée par Emilie.

Vous vivez

au rythme de la ferme

et des vaches normandes

Vous retrouvez Emilie pour l’assister à la transhumance ces vaches vers les champs à travers les chemins creux d’Anctoville-sur-Bosq. Vous constatez une hiérarchie parmi les animaux, chacune à sa place ! Ces dernières arrivent au champ, séparé en paddocks, permettant de limiter le gaspillage de l’herbe. Les haies bocagères ayant été conservées, les vaches s’abritent dessous en cas de soleil ardent ou de pluie forte, ce qui leur permet de pâturer toute l’année à l’extérieur. En dehors de la chute des pommes, le verger sert aussi de pâturage, notamment pour les futures mères.

Les vaches bien installées et déjà parties brouter, Emilie vous emmène dans les chemins, certains empruntant notamment le circuit de randonnée « Au coeur de la Vallée du Bosq » que vous irez découvrir dans son ensemble un peu plus tard. Vous rencontrez d’autres pensionnaires de la Ferme : d’adorables veaux, à l’âne et au cheval !

Vous revenez ensuite à la Ferme en longeant le verger et convenez avec Emilie et Pascal des autres activités que vous ferez avec eux lors de la suite de votre séjour : nourrissage des veaux, aide à l’entretien, entre autres découvertes de la destination et une sieste bienvenue suite à votre lever matinal.

Et bien entendu, vous n’oublierez pas de passer à la boutique pour vous fournir en fromage et cidre, ni d’écrire un petit mot souvenir de votre passage à cette ferme riche de partage, de tradition et de retour aux choses simples, dans un lieu où la nature décide.

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