Mercredi 22 avril de 10:00 à 11:30

Apprenez à trancher le saumon fumé

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210 Rue du Conillot, Saumonerie granvillaise, Granville

Saumonerie Granville_Visite du Jeudi Saumonier — ©Saumonerie Granville

- Événement terminé
- Mercredi22Avril
  De 10:00 à 11:30
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Organisé par :Saumonerie Granvillaise

Atelier pratique pour apprendre à trancher vous-même votre saumon fumé, avec un artisan expérimenté (30 ans de métier). Vous découvrez les gestes de base du tranchage (position, angle, régularité) et comprenez concrètement comment est fabriqué un saumon fumé artisanal : choix du poisson, salage, fumage. Objectif clair : être capable de vous entraîner chez vous et gagner en autonomie. Point concret : un saumon entier non tranché coûte environ 30 % moins cher — vous économisez sans perdre en qualité. – 10 % sur les produits à la fin – Atelier maintenu à partir de 8 personnes