Nadège Mahé

Créée par les grands-parents de Nadège, la ferme n’a cessé d’évoluer et vient de fêter ses 50 ans. Aujourd’hui, elle réunit trois associés et deux salariées, dont son mari et ses deux enfants, autour d’une exploitation d’élevage de type laitier et viande bovine. Plus qu’une tradition, c’est une véritable philosophie d’agriculture durable qui guide le quotidien de cette exploitation : le GAEC est engagé dans une démarche bas carbone et labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 3 ans.

« Nous étions déjà dans cette logique sans même le savoir », explique Nadège. Le maintien des prairies permanentes, la plantation et la préservation des haies bocagères, l’introduction de cultures comme la luzerne pour l’alimentation des animaux, ou encore la baisse des intrants phytosanitaires sont autant de gestes concrets mis en place au fil des années.

La ferme propose également une belle sélection de produits transformés, réalisés à partir de leurs propres recettes : plats cuisinés (bolognaise, chili con carne, sauté au chorizo), rillettes sans allergène, viande fumée, chorizo et saucissons pur bœuf, très prisés à l’apéritif. Nadège fait appel à un atelier de transformation artisanal pour la mise en pot et la conservation de ses recettes, qu’elle maîtrise de A à Z.

On retrouve aussi ces produits dans quelques épiceries fines locales, et ils séduisent tout particulièrement les visiteurs de passage… notamment les camping-caristes, accueillis chaleureusement sur place.

Le GAEC de Brédeville est aussi membre du réseau France Passion, qui permet aux camping-cars de stationner gratuitement chez des producteurs. Située sur une cour stabilisée, avec un cadre champêtre et ombragé, la ferme accueille chaque semaine plusieurs visiteurs, principalement en saison.

« Les gens assistent parfois à la traite, découvrent l’exploitation, posent des questions, achètent de la viande ou des produits secs », raconte Nadège. Une belle manière de reconnecter les consommateurs avec ceux qui les nourrissent, dans une ambiance simple et sincère.