Assiette granvillaise

Chaque année, à l'occasion du lancement de la saison de la pêche à la coquille Saint-Jacques, les gourmands et les gourmets se réunissent à la Halle à Marée de Granville pour acheter, déguster, découvrir les nombreuses saveurs de la Baie de Granville-Chausey.

Quel meilleur endroit que le premier port coquillier de France pour célébrer la gastronomie de la mer ?

Après plusieurs siècles de pêche à la morue vers Terre-Neuve, les pêcheurs granvillais se sont spécialisés dans la pêche aux coquillages. C'est d'ailleurs ici que naît officiellement la pêche aux bulots professionnelle. Granville est aujourd'hui le premier exportateur européen de cette espèce particulièrement charnue. Le bulot-mayo est désormais le roi des apéros branchés sur le littoral ! La SPL Ports de la Manche organise pour la première fois le festival depuis sa reprise de l’activité pêche le 1er janvier 2021.

Le bulot, bien-sûr, mais aussi la praire, la coquille Saint-Jacques, l’amande de mer et la vénus représentent 80 % de la débarque granvillaise.
Quand vous y ajoutez les milliers de tonnes d’huîtres et de moules de bouchot, on peut certifier que Granville est la capitale des coquillages !

Festival des coquillages et des crustacés

Programme détaillé à venir !