Marine Lecapelain, Responsable Hébergement à Prévithal - Hôtel de la Baie 4*, nous a ouvert ses portes pour nous confier leurs bonnes pratiques en matière de développement durable.

Hôtel de la Baie - Thalasso Prévithal

Présentez-nous votre structure et votre engagement en faveur du développement durable :

Nous sommes un hôtel **** Thalasso et Spa Marin de 76 Chambres situé depuis 2013, à Donville-les-Bains.

Conscients du contexte écologique et environnemental, chaque service de l’établissement opère, avec un engagement fort, des actions en faveur du développement durable :

 - Au restaurant, notre chef Aurélien Leclerc, certifié Maître Restaurateur, privilégie le travail des produits issus de la région et de partenaires locaux, favorisant les circuits courts.

 - En thalasso, nous fonctionnons avec le réseau d’eau de mer en circuit court/fermé.

 - Dans les chambres, le linge en coton équitable est lavé de façon à utiliser le moins d’eau possible et avec des produits respectueux de l’environnement.

Citez quelques actions mises en place au sein de votre structure :

  • Réduction des déchets dans les chambres (fin des gobelets carton, éco pompe pour le shampoing…)
  • Fin des produits conditionnés individuels au petit-déjeuner
  • Tri des déchets par les clients et par les équipes

 

Avez-vous une action « coup de cœur » ?

Nous travaillons avec UNISOAP, une association française qui recycle le savon des hôtels afin de réduire de manière significative les déchets de savon et donner accès aux produits d’hygiène à ceux qui n’en ont pas les moyens.

 

Pourquoi s’engager vers le label clef verte ?

Afin de confirmer notre engagement en faveur du développement durable et potentiellement ouvrir la voie aux établissements de ce type en devenant la première thalasso à obtenir ce label.

 

Que diriez-vous à un professionnel qui hésite à s’engager ?

Cela ouvre la possibilité d’une approche de travail différente, notamment au travers d’autres modes de consommation, tout en valorisant son établissement qui, de par son engagement visant à améliorer son impact écologique, s’inscrit dans la prise de conscience nécessaire à la sauvegarde de notre environnement.

Chaque geste compte.

 

Vous aussi vous voulez partager ?

Si vous aussi comme Marine, vous souhaitez transmettre vos bonnes pratiques en faveur du développement durable, cette rubrique est à votre disposition.

VOTRE CONTACT : Amandine Launay - Tél. : 06 40 67 26 74 - Email : a.launay@otgtm.fr