
Festival Toute la Mer sur un Plateau
FESTIVAL
Depuis des siècles, Granville Terre et Mer vit au rythme de la mer. Aujourd’hui, premier port coquillier de France, Granville compte 200 marins et 51 navires de pêche. La Destination est également l’endroit idéal pour la conchyliculture, l'ostréiculture, et la mytiliculture, grâce aux 42 kilomètres de littoral préservé au cœur de la Baie du Mont-Saint-Michel.
L’assiette Granville Terre et Mer se décline iodée et salée : le Bulot IGP Baie de Granville, le homard bleu et le bouquet de Chausey (seulement à partir du 1er août), l’étrille mais aussi les palourdes et l’Huître de Normandie.
Découvrez les meilleurs endroits pour déguster un plateau de fruits de mer cet été !
Crédit photo de couverture : Cécile Ballon
Photo : assiette d'huîtres de Normandie - Crédit photo : Philippe Fauvel
Bar à huîtres : dégustation de fruits de mer à toute heure.
Bar à vins, planches à partager, produits de la mer et du terroir, carte de whiskies, rhums, gins, vodka. Terrasse couverte au cœur d'une rue piétonne.
Lieu agréable dans le jardin de l'hôtel, face à l'Archipel pour déguster des produits de la mer.
Bistrot face à la mer, huîtres, bulots, poissons fumés, charcuterie, fromages, brocante vintage, musique, concerts.
Bar à huîtres, bar à vins, planches apéritives (produits locaux), Café italien et sélection de thé, rhumerie, caviste de nuit.
La poissonnerie Rocavi, entreprise familiale depuis 1987, vous propose poissons, coquillages et crustacés dans le bourg de Saint-Pair-Sur-Mer. Vous y trouverez la pêche du bateau " Rocavi ", notamment les bulots de la baie de Granville.
Le restaurant La Citadelle vous propose ses deux menus et la carte, dont le trait commun est une cuisine inventive. Le qualité de l'accueil et du service, les saveurs multiples d'une gastronomie de la mer et du terroir sont les piliers de La Citadelle. Découvrez les saveurs marines de la région dans une ambiance "bord de mer" conviviale et décontractée. Deux fourchettes au Guide Michelin.
Idéalement situé sur le port de pêche de Granville, le restaurant dispose d'une grande terrasse, d'une salle au rez-de-chaussée accessible aux personnes à mobilité réduite, ainsi que d'une salle panoramique pouvant accueillir une cinquantaine de personnes. Spécialités de plats et plateaux de fruits de mer.
Cuisine traditionnelle, où les produits frais sont à l'honneur. Le chef propose une cuisine gourmande et généreuse. Fruits de mer et moules de bouchot.
Le restaurant au 3e étage offre une vue imprenable sur les îles Chausey et le coucher de soleil.
Face à la mer, dans un environnement propice à la détente, laissez-vous tenter par les délices du Sound. Notre restaurant Maître Restaurateur est une ode au terroir et à la mer qui l’entoure. Il est nommé le Sound, en référence au courant marin qui traverse l’archipel des Îles Chausey. Plateaux de fruits de mer à commander 24 heures à l'avance.
Le comptoir vous propose une restauration simple et savoureuse, renouvelée au gré de saisons. Des produits frais, de qualité, des produits de la mer. Aux beaux jours, profitez de l'une des plus belles terrasses avec vue sur la mer et la baie de Granville, face aux îles Chausey. En juillet et août, apéro concerts gratuits en terrasse (voir programmation).
Photo : vente de praires sur le marché de Granville - Crédit photo : Philippe Fauvel
Et pour faire son propre plateau de fruits de mer : découvrez la pêche à pied !
À déguster de mi-juillet à janvier, les moules de bouchot se dégustent dans la plupart des restaurants de la Destination et y sont déclinées pour tous les goûts :
Le nom de La Cambuse fait référence à l’espace consacré au « magasin [d’un navire] contenant le vin et les vivres». On y retrouve l’offre gastronomique 100 % fraîche et locale, en provenance du port de Granville mais aussi des alentours, de la criée aux conchyliculteurs et maraîchers, qui en a fait la réputation ! Tous les produits, dont une grande variété de fruits de mer, sont cuisinés sur place, autour de recettes originales et variées.
En savoir plus sur le Festival des Voiles de Travail
Vous préférez venir sur la Destination à l’automne ? Toute la mer sur un plateau, les 7 et 8 octobre 2023, est la grande fête autour de la gastronomie de la mer, à Granville !