À cheval sur les communes de Jullouville et de Saint-Pair-sur-Mer, la mare de Bouillon est séparé en deux parties par une digue où s’écoule le cours d’eau le Thar.
Son nom lui vient de l’ancienne commune de Bouillon, rattachée à la station balnéaire de Jullouville depuis 1972.
Sur les pourtours, des ceintures végétales se sont développées, roselières, prairies fournies de hautes plantes herbacées, saules… Longtemps propriété privée, elle appartenait à la famille Garnier, grand éditeur, et était un lieu d’agrément pour la pêche et la chasse.
