Sa maman était très mauvaise cuisinière mais passait son temps à regarder les émissions culinaires comme « La Cuisine des Mousquetaires » avec Maïté.

Curieux lien de cause à effet familial, Valérie a décidé, comme sa sœur, de se former à la cuisine comme au service en salle. Après avoir travaillé comme chef dans plusieurs restaurants de la Destination Granville Terre et Mer et effectué 7 ans de saisons partout en France, elle ouvre avec sa sœur un premier restaurant dans le Sud Manche.

Le 20 janvier 2018, elle signe, seule cette fois, pour son restaurant « Aux Petits Oignons » à Granville. C’est le jour de la mort de Paul Bocuse, qu’à cela ne tienne, le style y sera le bouchon granvillais ! Elle est comme ça, elle est très date et signes, elle a besoin de projets – un autre est déjà en train de mûrir – et elle n’a pas envie de s’ennuyer.

 « La vie, c’est un feu qu’il faut toujours attiser sinon la flamme s’éteint ».

Aux Petits oignons -  93 Rue des Juifs, 50400 Granville. Tél : 02 33 69 46 82